春スイーツ☆いちごとホワイトチョコのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごはヘタを取り、細かく刻む。ホワイトチョコレートも細かく刻む。バターと卵は常温に戻しておく。◇の粉類は一緒にふるっておく。

2. 2

   1.のいちごとグラニュー糖を小鍋に入れて、弱火でピューレ状になるまで煮る。ホワイトチョコレートも加え、完全に溶けたら、火を消す。

3. 3

   無塩バターと三温糖、はちみつ、塩を白っぽいクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合せる。

4. 4

   溶いた卵を少しずつ3.に加え、分離しないように混ぜ合わせる。生クリームも加え、よく混ぜる。

5. 5

   ふるっておいた◇の粉類を少しずつ、4.に加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなれば、2.のピューレを加え、マーブル状になるよう混ぜる。

6. 6

   クッキンッグシートを敷いたパウンド型に5.を流し込み、トントンと空気を抜いたら、180℃のオーブンで10分、170℃に落として30分焼く。
   竹串を刺して生地がついてこなければ完成。