チョコレートムース＆マンゴーチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆の材料をすべてミキサーにかけます。
   クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで45～50分焼きます。

2. 2

   粗熱がとれたら、冷蔵庫に冷やしておきます。

3. 3

   ☆の牛乳と砂糖半量を鍋に入れ弱火で温めます。
   ふやかしたゼラチンを加え、泡立て器で良く混ぜたら火を止めます。

4. 4

   ☆の卵白に残りの砂糖を加え泡立て器でメレンゲを作ります。
   更にチョコレートホイップも少しずつ加え、泡立てます。

5. 5

   冷ましておいた3.に卵黄とラム酒を加え、よく混ぜます。
   4.も加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わあせます。

6. 6

   ワイングラスなどに入れる場合は、冷蔵庫で冷やしておいたチーズケーキを一口大にカットし、底に敷き詰め、5.を流し込み、刻んだチョコレートを散らしてラップをし、冷蔵庫で良く冷やします。

7. 7

   型に入れたまま、完成させる場合は、冷蔵庫に冷やしておいたチーズケーキの上に5.を流し込み、刻んだチョコレートを散らしてラップをし、冷やします。