ほんのり洋酒が香るスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★のクッキーはビニール袋に入れてめん棒で叩きながら細かく砕きます。

2. 2

   ★のバターを電子レンジに10秒ほどかけて溶かし牛乳大さじ1と混ぜ合せ、そこに1.を入れて手でもみこむように更に混ぜます。

3. 3

   2.をタルト型に敷き詰め、手で押さえて固めていき、冷蔵庫で寝かします。

4. 4

   さつまいもは一口サイズに切って皮ごと茹でます。（竹串がスーッと通るぐらい。）
   ボウルに移して、マッシュし、熱いうちにバター、砂糖、牛乳を加え、よく練り混ぜます。

5. 5

   最後に卵黄、ドライフルーツを加えて、切るように混ぜてゴムベラで3.のタルト型に平らに広げていきます。

6. 6

   5.の表面にドリュール（卵黄）をハケでまんべんなく塗り、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。