柚子風味のさつまいもとりんごのパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に輪切りにしたさつまいも、水少しと塩を入れ柔らかくなるまで火を通す。柔らかくなったらマッシャーでなめらかになるまで潰し火を止め●を入れる。

2. 2

   りんごは4等分にして5mm幅に切り、いちょう切り、柚子は細切りにする。

3. 3

   鍋にりんご、柚子、砂糖を入れ弱火で汁気がとぶまで煮詰める。

4. 4

   パイシート2枚を鉄板の上に乗せフォークで穴を開ける。上に①なさつまいも、③のりんごのフィリングを乗せる。

5. 5

   パイシートに切り込みを入れる。④の上に切り込みを入れたパイシートを乗せ周りをフォークで押さえる。卵黄を塗る。

6. 6

   200℃に余熱したオーブンで15～20分焼く。