黒豆きな粉シフォンケーキ♥ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄を入れ、砂糖80gを加えて泡だて器で白っぽくなるまでしっかりとすり混ぜます。

2. 2

   もったりとしてきたら、菜種油・豆乳の順に加え、その都度良く混ぜ合わせます。

3. 3

   別のボウルに卵白を入れて、塩を加え角が立つまで泡立てます。砂糖70ｇを3~4回に分けて加え、さらにしっかりと泡立てます。

4. 4

   卵黄のボウルをさっと泡立て器で混ぜ、ゴムベラに持ち変え、メレンゲ1/3を加え、ざっくりと混ぜ合わせます。振るった☆粉類を加え、手早くサックリ混ぜる。

5. 5

   ④に残りのメレンゲを全部加え入れ、混ぜ合わせます。

6. 6

   型に流し込んで、平らにならし170℃のオーブンで約40分焼きます。
   型ごと逆さにして冷まします。