HB使用☆レーズンとくるみのモチモチ米粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉からドライイーストまでの材料をHBにセットしてこねる。
   レーズンパン機能があるならそれで。

2. 2

   くるみはオーブンロースターかフライパンで乾煎りし、大きく割っておく。
   レーズンはラム酒に漬ける。

3. 3

   HBに合わせて、クルミとレーズンのラム酒漬けを投入する。（ラム酒ごと）

4. 4

   一次醗酵が終わったらベンチタイムを取り、12等分する。
   40度で30分ほど二次醗酵させる。

5. 5

   醗酵したら、はさみなどで上部に十字の切り込みを入れ、グラニュー糖を一つまみ振り掛ける。

6. 6

   180度に予熱したオーブンで12分ほど焼く。
   ※ご家庭のオーブンによって、温度と時間を調整して下さい。