メレンゲ～卵白が余ったら～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1.卵白をボールに入れて、ハンドミキサーで泡立てる。

2. 2

   2.砂糖を入れて、さらに泡立てる。ハンドミキサーを持ち上げたら角が立つくらいまで泡立てる。
   オーブンを100℃で予熱しておく。

3. 3

   3.鉄板などにオーブンシートを敷いて、搾り出し袋にいれて直径2cmほどに絞り出す。
   100℃で90分焼き、焼き終えたらオーブン内で30分ほど乾燥・冷却させる。

4. 4

   4.乾燥・冷却させたら、すぐに乾燥剤を入れた密閉容器に保存する。
   そのまま放置すると、水分を含んでブヨブヨになることがあるので注意。