ラピッドマカロンで失敗なし!ココアマカロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜マカロン生地を作る＞
   
   ラピッドマカロンに水を加え、ミキサーで角が垂れる程度まで泡立て、メレンゲを作る。

2. 2

   アーモンドプードルと粉糖、ココアパウダーを合わせ、メレンゲに加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   生地をすくうと、ゆっくりと流れ落ちる程度になったら生地の出来上がり。

4. 4

   生地を絞り袋に入れ、ベーキングシートを敷いた天板に絞る。

5. 5

   １４０℃のオーブンで１５分焼成する。

6. 6

   ＜クリームを作る。＞
   
   チョコレートを湯煎で溶かし、生クリームを混ぜ合わせる。

7. 7

   ＜仕上げる＞
   
   クリームが冷めたらマカロンにサンドする。