チョコチップをたくさん入れて✩チョコチップマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、室温に戻した無塩バター・砂糖・塩・バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせ、白っぽくなめらかなクリーム状になるまでしっかりと泡立てる。

2. 2

   別のボウルに卵と卵黄を入れ、溶きほぐす。

3. 3

   溶いた卵を少量ずつ5～6回に分けて①に加え、その度に空気を抱き込ませるようにしっかり混ぜ、サワークリームを加えて混ぜ、生クリームも加え、更に混ぜる。

4. 4

   ③に薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでサックリと練らない様に混ぜ合わせ、チョコチップを入れ、ムラなく混ぜる。

5. 5

   出来た生地を型に入れ、180℃のオーブンで25分前後焼く。