サクッと軽い食感！抹茶クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉
   バターは室温に戻しておく。

2. 2

   〈作り方〉
   ボウルにバターを入れ、ゴムべらで練り、粉砂糖を加えてさらに混ぜる。

3. 3

   アーモンドプードル、米粉、薄力粉、抹茶を合わせてふるい、②に混ぜる。

4. 4

   ラップに包み、冷蔵庫で1時間程度休ませる。

5. 5

   打ち粉をふった台に生地を取り出し、手で練り混ぜてひとまとめにする。8mm～1cmの厚さに伸ばし、3cm×3cmに切る。

6. 6

   オーブンシートを敷いた天板に2cm以上の間隔をあけて並べ、150℃に予熱したオーブンで20分焼く。