お誕生日にチョコムース・デコケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [準備]
   板チョコは刻んでおく。手で小さく小さく割ってもOK。
   ゼラチンは水でふやかしておく。

2. 2

   鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温めて火を止める。
   ふやかしたゼラチンを加え静かに混ぜて完全に溶かす。

3. 3

   板チョコを一度に入れて融け始めるのを待ち、ホイッパーで静かに混ぜて溶かす。

4. 4

   生クリームを７分立てくらいにホイップする。

5. 5

   チョコのボールに生クリームを２～３回に分けて混ぜ合わせる。

6. 6

   底取れの丸型にスポンジを入れて、上からチョコムースを流し込む。
   そのまま冷蔵庫で３時間くらい冷やす。冷やすのが長時間になるときはラップを忘れずに。

7. 7

   型からはずす。
   薄手のフェイスタオルを水でぬらして絞り、レンチンして丸型の外側を包むようにしてムースを軽く温めると簡単♪

8. 8

   上からココアを振りかけたり、フルーツなどを自由にデコレーションする。