簡単ポテトグラタン〜ドフィノワ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳を入れる。じゃがいもの皮をむき、半割りから5mmほどの厚さに切り、水にはさらさないですぐ鍋に入れる。

2. 2

   塩をひとつまみ入れて、沸騰したら弱火にし、時々混ぜながらじゃがいもに
   竹串が通るぐらいまで煮る。

3. 3

   生クリームとパルメザンチーズを入れて混ぜる。味を見て必要なら塩を少量加えて耐熱皿に入れる。

4. 4

   ピザチーズをかけて、200℃に予熱したオーブンで12〜15分ほど焼く。