砂糖不使用・ヴィーガン あまざけプリン レシピ・作り方
材料（3人分）
- ☆粉寒天
- 1g
- ☆水
- 大さじ1
- ○片栗粉
- 5g
- ○水
- 大さじ1
- A豆乳
- 150ml
- B糀甘酒
- 80ml
- B豆乳
- 50ml
- (カラメル)
- みりん
- 大さじ2
- 水
- 大さじ1
- 醤油
- 少々
作り方
-
- 1
- ○を混ぜ合わせる。☆を混ぜ合わせる
-
- 2
- 1とAの豆乳を鍋に入れて､混ぜながら中火で加熱する
-
- 3
- とろみが出てきたら火を止めて､Bを加えながら混ぜ合わせる
-
- 4
- 型に流し入れる。万が一工程3までのあいだにダマができてしまっても、この時にこしながら入れれば大丈夫です♪
-
- 5
- 粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 6
- (カラメルソース)
材料全てを鍋でとろみがつくまで煮詰める
-
- 7
- 冷めたプリンにかけたら完成( ´ ▽ ` )
きっかけ
ヘルシーでヴィーガンのプリンが食べたくて考案しました☺︎
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