全粒粉のハードブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をボウルに入れて混ぜる。
   お湯、レモン汁を混ぜボウルに入れる。
   5~10分室温で生地を休ませる。

2. 2

   表面が滑らかになるまでこねる。
   1時間くらい温かい場所で発酵させる。

3. 3

   軽くガス抜きし、3等分にして丸める。
   30分二次発酵させる。

4. 4

   生地の真ん中に切れ目を入れる。
   オリーブ油を塗る。

5. 5

   210℃のオーブンで10分焼く。