【スープ】【圧力鍋】ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき縦半分、厚さ1㎝くらいの半月切りにし、水にさらす。
   玉ねぎは1㎝厚さにスライスする。
   枝豆は解凍し、さやからだす。

2. 2

   圧力鍋に◉と水気を切ったじゃがいも、玉ねぎを入れ火にかける。
   圧力がかかってから3分加熱し、圧が下がるのを待つ。

3. 3

   2の粗熱がとれたら、ジューサーにかけ、なめらかにする。鍋に戻し牛乳を加え沸騰直前まで混ぜながら温め、塩で味を整える。

4. 4

   器に盛り、ブラックペッパーを少々ふり、枝豆をトッピングする。