抹茶ババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンと抹茶を水にふやかしておく。

2. 2

   なべに卵黄と砂糖と牛乳を入れて沸騰しないように弱火で混ぜる。

3. 3

   ②の火を止めて①を入れてとろみがつくまで混ぜる。

4. 4

   別のボールに生クリームを入れて6分立にして③を入れて混ぜる。

5. 5

   冷蔵庫で1時間冷やす。