茄子とベーコンプチトマトのチーズトースト レシピ・作り方
材料（１人分）
- 食パン
- １枚
- 茄子
- ３０ｇ
- ベーコン
- １５ｇ
- プチトマト
- ２個
- 黒こしょう
- 少々
- ケチャップ
- 小さじ２
- とろけるスライスチーズ
- １枚
- パセリ
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- ベーコンは１センチ角に切る
プチトマトは薄い輪切りにする
ナスは３ミリ幅の輪切りにし、水にさらしアク抜きする
フライパンに油をひき、茄子を入れ、しんなりするまで焼く
-
- 2
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- 食パンに茄子、ベーコン、トマトを乗せ、黒こしょうを振り、ケチャップをかける
チーズを乗せ、トースターでチーズがトロリとなるまで焼く
パセリをちぎって散らす
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