ふんわりしっとり♡おうちでチョコブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ココアはふるっておく。
   
   (※注)分量はふるい後に計測します。
   それぞれ薄力粉７０ｇとココア２０ｇになるようにします。

2. 2

   耐熱皿にバターとポキポキと折った板チョコを入れる。
   
   ふんわりラップをかけて３０秒(８００Ｗ)。
   
   取り出し、軽くかき混ぜ３０秒ずつ様子を見ながら、８～９割位溶けるまで加熱する。

3. 3

   予熱で完全に溶けたチョコペーストに、砂糖を入れて混ぜる。

4. 4

   溶き玉子を２回に分けて入れてよく混ぜる。
   
   ※必ず玉子は溶いてから入れましょう。

5. 5

   ハンドミキサーでよく空気が入るように、ふんわり泡立て混ぜる。
   
   ※手で泡立ててもＯＫです。その場合は、ふんわり空気を入れるように、頑張って混ぜましょう！

6. 6

   先ほどのふるった薄力粉＋ココアを、２０ｃｍ位上から、２～３回に分けて振り入れる。
   
   軽くローストしたクルミを加える。

7. 7

   空気をつぶさないようにふんわり切るように混ぜ合わせる。
   
   ※ポイント※
   混ぜすぎ注意☆
   目安は粉っぽさがなくなる位。でもふんわり感をキープさせます！

8. 8

   クッキングペーパーをひいた型に入れて表面をならす。
   
   １７０℃余熱有のオーブンで３０～３５分位焼く。
   串を刺して生地がつかなくなればＯＫです。

9. 9

   型から外して、そのまま冷ます。
   
   冷めてから切り分けて出来上がり☆

10. 10

    作った日はふんわり♪
    次の日以降食べると生地がしまって、しっとりとして美味♡
    
    おもてなしやお土産にも喜ばれます。