材料（５～６人分）
- 生おから
- ２５０g
- 小麦粉
- １２５ｇ
- 豆乳
- ５０ｃｃ
- バター
- １００ｇ
- はちみつ
- 大さじ３
- はちみつない場合グラニュー糖
- １００ｇ
- お好みで板チョコもしくはミルクココア
- ３０ｇ
- お好みでインスタント紅茶
- 大さじ２
作り方
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- 1
- バターは常温にしておき、板チョコも入れるクッキーを作る場合はチョコを湯せんで溶かしておきます。
-
- 2
- おからはレンジでチンしてさらにフライパンで２０分程乾煎します。パラパラになったら粗熱をとって小麦粉とあわせます。
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- 3
- ボールでマーガリンをよく練ってからハチミツもしくはグラニュー糖を加え混ぜます。それから豆乳を少しずつ加え混ぜます。
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- 4
- プレーンのおからクッキーだけを作るのなら３番に２番を入れるのでいいんですが、もし板チョコや紅茶の入ったクッキーをつくる場合、3番の物を半分や３当分に分けておきます。
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- 5
- その３番の分けた物にそれぞれ板チョコを加えたり紅茶を加えたりしてサックリ混ぜます。混ぜ終えたら生地をそれぞれラップに包み冷蔵庫で１時間程ねかせます。
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- 6
- オーブンを１４０度に予熱し冷蔵庫から生地を出して棒で４㎜位になるように伸ばし好きな型で切り抜いていきます。
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- 7
- クッキングシートを引いたプレートに並べ１４０度で３０～４０分焼きます。長めに焼くとサクサクします。これで出来上がりです☆
おいしくなるコツ
サクサク感が好みの人はバターを増やして下さい！
きっかけ
おからクッキーが好きな主人の一声で
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