キャラメルカプチーノ★ベーグルレシピ・作り方

Name: キャラメルカプチーノ★ベーグル
Total time: 2 h
Yield: －（6個）
Ingredients: 強力粉 300ｇ; キャラメルパウダー 3ｇ; 砂糖 25ｇ; 塩 5ｇ; ★インスタントコーヒー 5ｇ; ★お湯 20ｇ; ★牛乳 160～170ｇ; パネトーネマザー 10ｇ; ■ケトリング用のお湯 たっぷり; ■砂糖 大さじ1

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seer1118

大好きなキャラメルカプチーノをイメージしました

材料（－（6個）人分）

強力粉: 300ｇ

キャラメルパウダー: 3ｇ

砂糖: 25ｇ

塩: 5ｇ

★インスタントコーヒー: 5ｇ

★お湯: 20ｇ

★牛乳: 160～170ｇ

パネトーネマザー: 10ｇ

■ケトリング用のお湯: たっぷり

■砂糖: 大さじ1

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作り方

1

★インスタントコーヒーはお湯で先に溶かし、牛乳を足して、合わせて190gになるようにする。
2

HBのパンケースに、すべての材料を入れて｢パン生地コース｣でスタート！
3

コネが終わったら、生地を取り出して、6等分して軽く丸めて15分ベンチタイム。
4

ベーグルの形に成型して、二次発酵は室温で20分くらい。その間にオーブンを200度に予熱し、ケトリング用のお湯を沸かす。
5

砂糖を入れたお湯でベーグルをゆでる。片面30秒→ひっくり返して30秒くらい。
6

200度のオーブンで20分焼いて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

べたつくとき、無理に成型してるとどうしても表面が傷ついてでこぼこしがち。そこで無理せず手粉を使えばいいんですね！

きっかけ

自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました！

公開日：2010/08/24

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このレシピを作ったユーザ

seer1118 広告代理店勤務の28歳。 5歳年上のダンナと、4歳＆1歳の息子がいます。仕事に家事に子育てに・・・時間がない中でも、おいしいご飯を食べたい！家族にも喜んでもらいたい！そんな気持ちで作る、手軽で簡単、おいしいレシピをご紹介します。パンやお菓子作りもだーいすき！ママのお料理が一番おいしいって言ってもらえるのが目標です☆