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ポン●リングみたいな★もちもちドーナツ レシピ・作り方

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seer1118
また作っちゃいました~

材料(-人分)

★タピオカでんぷん
20g
★水
70g
■薄力粉
100g
■ベーキングパウダー
小さじ1(3g)
■塩
ひとつまみ
■砂糖
大さじ3(35g)
小さじ1~1/2個(固さを見ながら)
※アイシング
粒砂糖
30g
はちみつ
10g
卵白または水
大さじ1~2(固さを見ながら)
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作り方

  1. 1
    ★を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分チンする。途中で何度か取り出して混ぜると失敗がないです。
  2. 2
    とろみがついて、お餅っぽくなったらOKです。
  3. 3
    ■を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。ふるう代わりです。
  4. 4
    ★と卵を加え、手でこねる。固さはかなり緩めです。
  5. 5
    手に水をつけながら丸め、オーブンペーパーに乗っけていく。揚げるとそれなりに形になるので適当でOKです。
  6. 6
    160度くらいの低温に熱した油で揚げていきます。こまめに裏返しながら、両面こんがりするまで揚げます。
  7. 7
    油をよく切って、アイシングの材料を混ぜ合わせてかけます。冷めてから食べてね。

おいしくなるコツ

かなりべたつく生地ですが、揚げるとまとまるので強行突破で揚げちゃってくださいm(_ _)m 扱いやすいように粉を増やすと、もちもちしっとり感がなく普通のドーナツっぽくなってしまったので・・・。

きっかけ

自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました!

公開日:2010/08/19

関連情報

カテゴリ
その他のドーナツ
関連キーワード
ドーナッツ 食感もちもち スイーツ タピオカでんぷん
料理名
もちもちドーナツ

このレシピを作ったユーザ

seer1118 広告代理店勤務の28歳。 5歳年上のダンナと、4歳&1歳の息子がいます。 仕事に家事に子育てに・・・時間がない中でも、おいしいご飯を食べたい! 家族にも喜んでもらいたい! そんな気持ちで作る、手軽で簡単、おいしいレシピをご紹介します。 パンやお菓子作りもだーいすき! ママのお料理が一番おいしいって言ってもらえるのが目標です☆

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