ケンタ風スコーンの作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉からベーキングパウダーまでの材料をボウルに計り、ホイッパーで混ぜます。

2. 2

   別のボウルにヨーグルト、米油を計りホイッパー(❶で使ったホイッパーそのままで大丈夫です)油とヨーグルトがよく馴染むように混ぜます。

3. 3

   ❶で混ぜた粉類の真ん中を凹ませ、そこに❷を入れます。

4. 4

   パン作りの時に使うPPスクラバー(大きなヘラみたいな物です)で切るようにザックリと粉っぽさがなくる程度にひと塊にします。
   これぐらいで大丈夫です。

5. 5

   テーブルに打ち粉をし❹の生地を1cm厚さぐらいの平らに伸ばして、それを半分に切って重ねるを3回繰り返します、層を作るイメージです。
   オーブンを200度に予熱します。

6. 6

   直径6㎝の型で1㎝弱に伸ばした生地をくり抜いて、2枚重ねにします。生地同士が軽く付くように押さえます。
   天板にオーブンシートを敷き並べ、上部に溶き卵を塗ります。

7. 7

   予熱しておいたオーブンに入れ15分焼きます。美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。焼き色が足りない時は時間を足してね。