人参のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参をすりおろす。
   薄力粉とベーキングパウダーをまぜてふるっておく。

2. 2

   卵黄に砂糖の半分の量（30g）、塩を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

3. 3

   サラダ油、牛乳をいれて混ぜる。

4. 4

   すりおろした人参を入れて混ぜる。

5. 5

   ふるった薄力粉+ベーキングパウダーをいれて混ぜる。

6. 6

   別のボウルで卵白に残りの砂糖（30g）を3回に分けて入れつつメレンゲになるまで泡立てる。

7. 7

   ⑤のボウルにメレンゲの1/3量を入れて混ぜる。

8. 8

   残りのメレンゲを入れて泡がつぶれない様に混ぜる。

9. 9

   シフォンケーキの型に入れる。

10. 10

    170度に予熱したオーブンで約35分焼く。

11. 11

    完全に冷めるまでさかさまの状態でさます。