仕込水を牛乳100%にし、強力粉と薄力粉をブレンドした、ふんわり食感の飽きのこない食パンです。 そのまま、生食でも美味しいですが、軽くトーストしてもサクッとおいしい食感になります♪
普通の食パン1斤型で山食を作っても小ぶりなので、スーパーで売られているような山高食パンを作りたくて、キューブ食パン型を使い、粉の量を何度か変えて試作しました。
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