みかんジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みかんの皮をむいて、そのまま半分に切り、フードプロセッサーにかける。（ミキサーでもOK)
   ふつうサイズの大きさで75ｇぐらいだから、6～7個分。

2. 2

   1のジュースを弱火にかけて、沸騰したら、灰汁をとり、砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜて、焦がさないように弱火で煮込む。このぐらいのとろみになったら、消毒した瓶に入れて、冷蔵庫へ。