初めてのお出汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は濡れ布巾で表面を拭き、水と一緒に鍋に入れ、１０分ほど漬けておく。

2. 2

   １を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。

3. 3

   ２に鰹節を入れ、混ぜずに鰹節が沈んだら火を止める。

4. 4

   キッチンペーパーで濾して出来上がり。

5. 5

   熱が取れたら、製氷皿で小分けして冷凍します。