ビーフシチューパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷えているバターをスケッパーで小さく1センチ位に切り、強力粉・薄力粉・塩と合わせる。

2. 2

   冷水を少しづつ加えながらスケッパーで切りながら合わせていく。

3. 3

   粉っぽさがなくなったら、一度冷蔵庫でひやす。

4. 4

   生地が冷えたら打粉（強力粉）をして生地を折りたたみながら4.5回伸ばす。

5. 5

   4.の生地を皿のフチより大きめに伸ばす。

6. 6

   深めの皿に温めたビーフシチューを入れる。
   軽く皿のフチにバターをぬり、5.をぴったりとかぶせる。

7. 7

   200度のオーブンで、パイの部分が焼けて膨らむまで20分ほど焼く。