豚肉とトマトと卵のオイマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉はひと口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を揉み込んでおく。

2. 2

   トマトは湯剥きしてくし切りにしておく。

3. 3

   卵は割りほぐす。
   フライパンにサラダ油適量を熱し、半熟の炒り卵を作り、お皿に取り出しておく。

4. 4

   フライパンにマヨネーズをいれて、少し溶けはじめたらにんにくと豚こま肉を炒める。

5. 5

   豚こま肉に火が通ったら、トマトを加えて炒め合わせる。

6. 6

   トマトは炒めすぎないよう、温まった位で☆を入れて炒め合わせる。
   卵も戻し入れサッと炒め合わせて器に盛る。