パクチー好きにはたまらない！パクチーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を1口サイズに切る。(私はキッチンバサミでぱちぱち切ります！)

2. 2

   切った豚バラ肉を沸騰したお湯(分量外)に酒を(大さじ1)を入れしっかりと茹で、茹で上がったらザルにあげ水気をきっておく。

3. 3

   玉ねぎをスライスし水につけておく。(5分ぐらい)

4. 4

   パクチー、セロリは葉っぱと茎にわけ、葉っぱは1口サイズになるように切る。パクチーの茎もそのまま1口サイズに切る。セロリの芯は斜めにスライスする。(セロリの芯以外はキッチンバサミ可)

5. 5

   切り終わった全ての材料をボールに入れ、白だしを入れ混ぜる。(水気をしっかり切るのを忘れずにっ！)

6. 6

   しっかり混ざったら味を見ながら塩(岩塩)、レモン汁をかけて混ぜ、最後にお好みでブラックペッパーをかける。