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ナスとピーマンの冷製トマトパスタ レシピ・作り方

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作りまくる、食べまくる
暑い日にぴったりの、さっぱり野菜の冷製パスタ。

材料（1人分）

パスタ細め
80グラム
ナス
1本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1／3個
にんにく
ひとかけ
トマト
1個
オリーブオイル
大さじ2
ライムペッパーソルト
小さじ半分〜1
チーズ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    カットしたナスをレンジで2分加熱。みじん切りのにんにく、玉ねぎ、カットしたピーマンを加え、オリーブオイルをかけ、レンジで4〜5分加熱。
  2. 2
    刻んだトマト、ライムペッパーソルトを加え、混ぜ合わせる。冷やしておく。
  3. 3
    パスタは表示時間より少し長めに茹で、冷水で冷やす。具と和えて、チーズを乗せ完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ライムペッパーソルトは、業務用スーパーにあります。

きっかけ

ナス購入。

公開日：2021/10/08
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関連情報

カテゴリ
冷製パスタピーマンなす全般トマト全般トマト系パスタ

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作りまくる、食べまくる レシピの動画はこちらから。 https://m.youtube.com/@yasaitaberu 面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。 および 世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。 最近はもっぱら安上がり重視。

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