りんご風チョコマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵・牛乳・バターを室温に戻す。
   オーブンを170℃余熱開始。
   ボウルに砂糖と卵をすりまぜ、バターを加えてよく乳化させ、牛乳を加えてよく混ぜる。

2. 2

   小麦粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるって、①にさっくり混ぜる。
   カップにりんごジャムと生地を入れ、なるべくジャムを底か中にして上部の生地を平らにならす。

3. 3

   上下に軽くトントンして空気を抜き、170℃で15～20分焼く。串を刺してべちゃっとした生地がつかなければ焼きあがり。

4. 4

   箸などで真ん中に穴を開けて、芯に見立てた棒状菓子を短く折って刺し、リーフチョコレートを横に添える。