ミニプレッツェル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯材料を混ぜたあと、ドライイーストをかけて、ぬるま湯で混ぜる。サラダ油を加えて、捏ねる。15分一次発酵をさせる

2. 2

   1を16当分にわけて、成形する

3. 3

   両サイドを細く伸ばす

4. 4

   真ん中に寄せて、ぐるぐるねじる

5. 5

   全て成形した後、沸かした湯に10秒くらい茹でる

6. 6

   岩塩をふりかけて、200°オーブンで15分間焼く。さらに180°に下げて、5分焼く。