コーヒーチョコレートレシピ・作り方

Name: コーヒーチョコレート
Total time: 15 min
Yield: ５本・？
Ingredients: スイートチョコレート 100ｇ; インスタントコーヒー 6ｇ

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おだマキ・ショコラスキー

コーヒーフレーバーのタブレットチョコレート。

材料（５本・？人分）

スイートチョコレート: 100ｇ

インスタントコーヒー: 6ｇ

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作り方

1

インスタントコーヒーを粉状にしておく。
チョコレートを細かく刻んでおく。
2

粉状にしたコーヒー全量と刻んだチョコレートを10 ｇほどボウルに入れて湯煎にかけ、温める。
チョコレートの温度が上がりすぎないように注意。
3

チョコレートとコーヒーをダマのないように均一になるよう、よく混ぜる。
4

混ざったら残りのチョコレートを加えて溶かし、テンパリングして型に流し込む。
固まってから3時間ほどしたら型から外し、完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チョコレートには水分を混ぜようとするととても難しいので、乾燥したインスタントコーヒーや挽いたコーヒー豆、カフェリーヌエスプレッソ等の粉末香料を使います。氷の入ったグラスに注ぐだけの液体のコーヒーポーションは使用しないで下さい。

きっかけ

紅茶フレーバーのついでにコーヒーも。カルディに売ってたコーヒー入りのチョコ美味しかったなと思い出しながら作成。インスタントではなくレギュラーコーヒーの粉を入れると2019年のカルディのコーヒーチョコみたいにじゃりじゃりして楽しいです。

公開日：2020/01/16

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このレシピを作ったユーザ

おだマキ・ショコラスキー外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。基本的にカカオスキー。