豆腐クリームのシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐を布巾に包み500wのレンジで2分加熱して水切りします。

2. 2

   ボウルに①と砂糖をいれ泡立て器で混ぜます。

3. 3

   フライパンに水、油、塩を入れ中火にかけます。

4. 4

   沸騰してきたら振るった薄力粉を入れ、一気に混ぜます。

5. 5

   ある程度まとまってきたらボウルに移し、溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜ合わせます。

6. 6

   生地がゆっくりと落ちる固さになったら卵を入れるのをやめます。

7. 7

   ⑥を絞り袋に入れ、クッキングシート又は、アルミカップの上に絞り出します。

8. 8

   180度に予熱したオーブンで40分焼きます。

9. 9

   ⑧が冷めたら、半分に切って②を挟みます。