牛乳使わないフラワーゼリーの花用ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。

2. 2

   マルチトールを加えてよく混ぜたら、電子レンジで30秒ほど温め、ゼラチンを溶かす。

3. 3

   牛乳くらいの不透明度になる程度白の色素を加えてから、小さな器に小分けにしてそれぞれ色を付ける。

4. 4

   冷めて粘度が増したらシリンジに入れて使用する。ゆるいジャムくらいの粘度がちょうどいい。
   ベースのゼリーはレシピID：1310012496

5. 5

   透明なベースのゼリーの中央に直径10mm深さ７〜10mmほどの穴を開け、その穴を中心にフラワーゼリー用の針を差し込みゼリーを注入していく。