ほんのりピンク いちじくのヨーグルトムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋でアガーと砂糖をよく混ぜ、水を入れて火にかけ、溶かす。沸騰後、弱火で2分くらい煮てよく溶かす。
   その後、スキムミルクも加えてよく溶かす。

2. 2

   ヨーグルトと、皮をむいたいちじく2個をミキサーで撹拌し(フォーク等で一所懸命つぶしてもOK)、①と混ぜる。

3. 3

   アガーは常温でも固まるので、ヨーグルトが冷たかったら混ぜる温度に注意。固まってしたらまた煮溶かして。

4. 4

   型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
   カットしたいちじくを飾ってできあがり。