ホタテの稚貝のバター醤油フライパンピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   稚貝は砂出しが必要であれば済ませ、よく洗います。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを透明になるまで炒めます。

4. 4

   フライパンに水とコンソメキューブを入れ、煮立たせます。

5. 5

   お米を洗わずにフライパンに加え、塩コショウを振ります。

6. 6

   上に稚貝を乗せ、蓋をして中火で加熱します。

7. 7

   水がなくなったらお米を少し食べてみて、芯があるようなら、水を50cc追加し、蓋をして再び水がなくなるまで加熱します。

8. 8

   お米が柔らかくなったら、バターを小さくちぎって散らし、醤油を回しかけます。

9. 9

   火を止め、蓋をして5分程度蒸らします。出来上がり。