手作り！チーズ中華パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉半分＋いりゴマ＋ドライイースト＋砂糖＋ぬるま湯を入れてまぜグルテンをひきだします。（イーストが作り出す炭酸ガスで粘りをださせると美味しくなります）

2. 2

   さらに①のボウルへ残りの強力粉半分＋塩＋無塩マーガリンを混ぜひとまとめにします。

3. 3

   台の上にのせこねてひとまとめにします。
   炊飯器の発酵機能で一次発酵させます。（炊飯器 発酵機能 45分）

4. 4

   1回目の発酵時に
   ・チャーシューを1cm角に切ります
   ・☆印を合わせて8等分します
   ・チーズも8等分に分けておきます

5. 5

   一次発酵が終わったらガス抜き（空気をぬく）をして8等分にカットし、それぞれをまた丸め直して炊飯器の釜へ入れ置いておきます。（ベンチタイム10分）

6. 6

   そのまま炊飯器で二次発酵。
   （炊飯器 発酵機能 30分）

7. 7

   オーブンに予熱を入れておきます。
   （210度　13分）

8. 8

   二次発酵が終わったらそれぞれの生地を楕円に伸ばし広げ（スケッパーくらいの大きさ）④の具材とチーズを真ん中に入れます。

9. 9

   ⑧をふたつ折りにして周りの生地でおさえてしっかりめに閉じます。

10. 10

    生地の折り目を下にし表面にサラダ油と黒ゴマをかけます。
    シリコンシートの敷いた天板にのせ焼きます。
    （210度　13分）

11. 11

    アツアツでいただくと美味しいです♪