ベーグル☆パンダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーグルを作る。
   竹炭パウダー以外の材料をすべてニーダーにいれ２０分こねる。
   （今回はキャラメルパウダー７ｇ入れてキャラメルベーグルで作りました）

2. 2

   生地を、３０ｇくらいとり、残りを４等分にする。
   ４等分にした生地を丸め濡れ布巾をかけておく。

3. 3

   手順２でとった生地に竹炭パウダーを練りこむ。（ココアパウダーでも）

4. 4

   手順２のベーグルを細長く伸ばし、ベーグルを成型する。
   濡れ布巾をかけておく。

5. 5

   手順３の黒生地でパンダの目、耳、口を丸める。

6. 6

   手順５の顔パーツを接着面に水をつけて、手順４のベーグルに押し付けるようにつける。

7. 7

   ４０度で１０分発酵する。

8. 8

   大きめの鍋にお湯を沸騰直前にわかす。
   オーブンを１９０度に余熱する。

9. 9

   ベーグルを片面４０秒ずつゆでる。
   （クッキングシートを四等分にしておき、シートごと鍋に入れると形が崩れません）

10. 10

    １９０度中段１５分焼いて完成です。