今が旬！フレッシュポルチーニのリゾット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポルチーニは角切りに，たまねぎはみじん切りにする。
   （乾燥ポルチーニの場合はお湯で戻してカットする。戻し汁はご飯と一緒に入れる）

2. 2

   鍋にオリーブオイルをしき，にんにくのみじん切りを入れ弱火にかける。
   たまねぎを入れて透明になるまでいためる。

3. 3

   ポルチーニを入れサッと混ぜ，水，コンソメを入れてひと煮立ちしたらご飯をいれる。
   3分ほどクツクツ。
   牛乳を入れて，粉チーズを入れる

4. 4

   塩コショウで味を整え，最後に生クリームを入れてひと混ぜしたら火を止める。
   器にもってできあがり！