パーティーやお祝いにぴったり！花束クレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵2個をボウルに割り入れ、砂糖35gを加えて泡立て器で良く混ぜる

2. 2

   混ざったら薄力粉を加えて滑らかになるまで良く混ぜる

3. 3

   このようにツヤが出たらOK

4. 4

   牛乳を3〜4回に分けて加え、その都度良く混ぜる。
   ※最初は混ざりにくいので、ゆっくりと牛乳がこぼれないように優しく混ぜる

5. 5

   このようによく混ざったら、溶かしバターとバニラエッセンスを加えて良く混ぜる

6. 6

   ラップをして1時間ほど生地を休ませる

7. 7

   フライパンを弱めの中火で熱し、ペーパータオルを使ってサラダ油を薄くひいたらおたまで1杯弱分の生地を流し入れ、傾けながら全体に薄く広げる。
   ※テフロン加工のフライパンを使うと良い

8. 8

   生地の縁が少し色付いてきたら、フライ返しなどを使って生地を持ち上げ、ひっくり返す。裏面も15秒くらいサッと焼く。

9. 9

   生地がなくなるまで8の作業を繰り返す。焼けた生地は平らな皿などに広げて置き、室温で冷ます。

10. 10

    生クリームに砂糖15gを加えて泡立てる。少ししっかりとした固さに泡立てると良い。

11. 11

    フルーツの下ごしらえをする。いちごは縦半分に、バナナは1cm幅に、パインアップルとみかんは1cmの角切りにすると良い。

12. 12

    クレープ生地を広げ、ホイップクリームを絞り出し、その上にフルーツをのせ、中央のいちごが見えるように折りたたむ。これを6回繰り返す。
    ※作りたい花束の大きさに合わせて個数を調節する

13. 13

    12をラッピング用紙の上に高さをずらしながら並べ、包んだらリボンなどで結んで留める。仕上げに残ったパインアップルやみかんorオレンジ、ブルーベリー、ミントなどを飾り付ける。

14. 14

    完成！
    ※すぐに食べない場合は冷蔵庫に入れる