桃のヨーグルトゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチン5gを水大さじ2(分量外)でふやかす。

2. 2

   鍋に牛乳とハチミツを入れ温め、ハチミツがとけたら火から下ろし、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

3. 3

   2が人肌程度になったらヨーグルトを入れてよく混ぜ、型に流し冷蔵庫で半日ぐらい固める。

4. 4

   5が固まったら☆のコンポートの桃を適当な大きさに切って入れる。

5. 5

   ☆印のゼラチン5gを大さじ2の水でふやかす。

6. 6

   ☆のコンポート液少量を火にかけ沸騰させないように温め火から下ろし、5のゼラチンを入れて溶かし、残りのコンポート液を混ぜる。

7. 7

   6が冷めたら4に桃が隠れるぐらいまで入れ冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   残った6の液に赤ワインを適宜加え、冷蔵庫で固める。

9. 9

   7の上にフォークでクラッシュした8のゼリー、ミントなどを飾る。