ビワ寒天♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビワを半分にし、皮・種・種の薄皮を取り除く。

2. 2

   水3カップ・砂糖大さじ6弱・レモン汁大さじ1強・ビワを火にかける。
   
   水3カップは柔らかめの食感、2.5カップにすると固めになります。砂糖・レモン汁は味を見て加減して下さい。

3. 3

   アクを取り除きながら煮る。
   
   ビワの色が濃くなったら、粉寒天2グラムを加え、混ぜながらしっかり煮溶かす。

4. 4

   手順3を器に流し入れる。
   
   荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪