ピクルスとカニカマのポテトサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりのピクルスは縦4等分の角切り。
   カニカマは手で裂く。
   玉ねぎは荒みじん切りにし、ラップをかけてレンジ600Wで30～40秒加熱したら、ザルで水気を切る。

2. 2

   ジャガイモは皮付きのまま水で洗い、水のついたままラップでくるむ。
   レンジ600Ｗで、時々取り出して様子を見ながら、合計8分ほど加熱。
   串がすっと刺さるまで。

3. 3

   ジャガイモが熱いうちに皮をむき、麺棒でつぶす。

4. 4

   ジャガイモ・ピクルス・玉ねぎ・カニカマ・マヨネーズ大さじ3を混ぜる。
   ピクルスの漬け汁大さじ2～3・塩こしょう少々を加えて混ぜ、冷やして出来上がり♪
   写真は漬け汁大さじ3。