材料（１９～２０枚人分）
- ダークチョコレート（イケア）
- １００ ｇ
- 小麦粉
- １５０ ｇ
- 玉子（中）
- １ 個
- Ａ．ベーキングパウダー
- 小さじ 1/４強
- Ａ．塩
- 小さじ 1/４強
- 製菓用マーガリン（１包）
- １００ ｇ
- Ｂ．白砂糖
- ４０ ｇ
- Ｂ．三温糖
- ５０ ｇ
- バニラエッセンス
- ５ 滴
作り方
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- 1
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- 材料を計り、準備します。
Ａ，と小麦粉を合わせて振るっておきます。
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- 2
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- チョコレートは刻みます。
天板にオーブンシートを敷きます。
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- 3
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- 玉子はカラザを取り除き混ぜておきます。
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- 4
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- ケーキ用マーガリンをボウルに入れ、泡だて器で擦り混ぜ白っぽくなったらＢ．を加え混ぜます。
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- 5
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- バニラエッセンスを加えます。
オーブンを１８０度で１３分にセットし温め始めます。
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- 6
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- 玉子を３度に分けて加え混ぜます。
（もったりと重さがでてきます。）
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- 7
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- 振るった小麦粉を全部加えます。
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- 8
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- 切るようにザックリと混ぜ合わせます。
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- 9
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- チョコチップを加えます。
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- 10
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- ざっくり混ぜ合わせます。
工程８～１０で練るようにすると食感が全く別物になるので注意してください。
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- 11
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- オーブンシートの上にスプーンで生地をすくって間隔を開けて乗せます。
形は整えなくてＯＫです。
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- 12
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- 温まったオーブンに入れ１２～１３分、様子を見ながら焼き上げます。
二段で焼く場合、途中で上下を入れ替えてください。
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- 13
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- 焼けたらラックに乗せて冷まします。
十分に冷めたらタッパー等に入れ、湿気ないように保存すると良いです。
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- 14
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- こちらのマーガリン１包イケアの板チョコ１枚で作りました。
おいしくなるコツ
翌日食べる方が生地が落ち着いていて美味しいと思います。
ガスオーブンの場合焼き時間は１０分です。
塩は、すり鉢で擦って細かくして加えると味が均等になります。
きっかけ
２０年前のレシピをマーガリン１包、チョコレート１枚に合わせて分量を変えて無駄なく作りました。