圧力鍋で、手羽元のトマトカレースープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは大きくカット。小さいものなら丸ごとでいいと思います。
   人参は1センチ幅。
   玉ねぎはくし切り。
   ニンニク・生姜は摩り下ろす。

2. 2

   塩こしょう少々をふった手羽元をフライパンで焼く。
   表面に焼き色をつける。

3. 3

   圧力鍋に、手羽元・玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ニンニク・生姜・水3カップ・酒大さじ3・固形コンソメ2個・カットトマト缶1/2個を入れて圧力をかける。
   ※ジャガイモは1番上におく。

4. 4

   錘がまわったら、弱火にして2分ほどで火を消す。
   圧が抜けたら、火を消したままカレーのルーを入れて放置。

5. 5

   ルーが溶けたら、火にかけて軽く煮る。
   粗挽きこしょう少々をふって出来上がり♪