さっぱりやさしいゆず風味ギョーザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは細かく刻み、塩を少々ふってしんなりさせる。この時、くず野菜があれば一緒に混ぜる（今回はカブの茎を刻みました）。

2. 2

   ゆずの表皮を3ｃｍ角くらいそぎとり、刻んだものと豚挽肉を1に加えて混ぜ、餃子の皮で包む。

3. 3

   テフロンのフライパンに油を少量ひき、2を並べて底に焼き色をつけたら、水大3くらいを加えてフタをし、蒸し焼きにする。

4. 4

   柚子の絞り汁と醤油でポン酢を作り、焼きあがった餃子をつけていただく。