夏に爽やか♪カルピスババロアレシピ・作り方

Name: 夏に爽やか♪カルピスババロア
Yield: 6～8
Ingredients: 牛乳 200ｇ; カルピス（希釈用） 150ｇ; 卵黄 2個; 生クリーム 200ｍｌ; ゼラチン 10ｇ; 水（ゼラチンふやかし用） 60ｇ

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みち4498

カルピスの爽やかさがふわしゅわなババロアの中に生きています

みんながつくった数 2件

材料（6～8人分）

牛乳: 200ｇ

カルピス（希釈用）: 150ｇ

卵黄: 2個

生クリーム: 200ｍｌ

ゼラチン: 10ｇ

水（ゼラチンふやかし用）: 60ｇ

作り方

1

ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく
2

生クリームは七分立て（とろんとするくらい）に泡立てる
3

牛乳、カルピスを鍋に合わせ火にかける。沸騰させないくらいに温めたら火を止め、1を入れて完全に溶かす。
4

ボールに卵黄を入れて解きほぐし、3を漉しながら注ぎ、泡立て器で良く混ぜ合わせる
5

4に2の生クリームを入れて良く混ぜ合わせる。
6

お好きな型に入れて冷蔵庫で冷やし固めれば完成〜☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛乳カルピス液は加熱した際分離するので、漉すことで口当たり良くなります。手間はかかりますがぜひ漉してあげてくださいね（笑）

きっかけ

大好きなカルピスを飲む以外にも楽しみたくて作りました♪

公開日：2011/07/15

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このレシピを作ったユーザ

みち4498 お料理大好き！食べるの大大だ～い好き！！（笑）いろんなジャンルの料理に挑戦していきたいと思っています！あまりレパートリーは広くないけど、気に入ったレシピは頑張って更新していきたいと思います（パソコン下手なんでやること遅いですが（汗））たくさんのレシパーさんの技を共有させていただきたいので、みなさまよろしくお願いします！！