＊菜の花のトマトソテー＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は洗い、茎の硬い部分は切捨てます。
   （2/3を使う感じです）
   沸いた湯に塩少々加え、１分程茹で、水にさらし、よく絞ります。

2. 2

   にんにくは包丁の背で潰し
   冷たいフライパンにオリーブオイルと共に加え弱火にかけます。キツネ色に色づいてきたら
   ３センチに長さに切った菜の花を加え中火の弱火でじっくり炒めます。

3. 3

   しんなりしてきたらトマト水煮缶の汁を加え、パプリカを加えて塩をし、中火の弱火でソテーします。ミニトマトを加えて蓋をし、火を止めそのまま１５分程は置いてから皿に盛ります。