水出し新茶をごくごく飲もう レシピ・作り方

作り方

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   今回は新茶を用意してみました。煎茶（緑茶）の葉であれば安いものでも構いません。でも、やっぱり新茶は香りが違います。

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   お茶の葉と水を用意します。水道水を使う場合は沸騰→完全に冷ますの工程を惜しまずに。購入する場合は日本の軟水を使いましょう。

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   お茶の葉が水の中で気持ち良さ気に泳いでいます。そのまま冷蔵庫へＧＯ！

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   一晩経ったものです。お茶の葉から美味しさが抽出されました。水出しは繊細な旨みも香りも引き立ちます。

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   そのままでは飲みにくいので濾してからいただきましょう。

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   もうあなたは、ペットボトルのお茶は飲めません　（笑）